何江姓名测试 注册大国工匠大师何江
注册大国工匠大师何江
姓名，何江
荣誉：注册大国工匠大师
姓别，男
年龄，44岁岁，民族，汉，
出生年月，1978.5.20，体重70公斤，身高170政治面貌，良好，婚姻壮况，巳婚，健康壮况，良好，现户口所在地，贵州省余庆县大乌江镇银坝村银坪组35号，所学专业，烹饪，技木职称，高级，现工作单位，，贵州省遵义大饭店，现从事专业，餐饮，毕业时间1997.6，参加工作1997.9
主要简历，1997.9在贵州省余庆县得义饭庄，厨工
1999.3在广东省东莞市遵义办事处酒楼至2001
2002在贵州省余庆县大乌江镇政府酒楼至2004
2005在余庆县政府宾馆至2008，任厨师
2009在贵州遵义大世界酒楼任副厨师长
2014在贵州遵义宾馆任厨师长至2017
2018年在贵州遵义圆和圆酒楼任行政总厨至2020
贵阳最多的就是洋芋类的小吃了，你可以在很多幽深的小巷子里看到这样的小摊：
（黔菜介绍）
一个小推车，上面架了油锅，下面放原料，外面围一圈白铁皮。别看外表不起眼，做出来的洋芋好吃得能让你叫天。推着到处走的还有烤玉米，春卷，卤花生，以及挑着到处走的烤豆腐。寻着一条安静的小巷，看见几个人坐在烤豆腐摊前，烤好一块吃一块，蘸颜色红红的细辣椒面，香气在豆腐掰开的瞬间溢满胸膛。其实那烤豆腐摊只不过是一条扁担，一个铁架子，一个装着烧炭的铁盆，铺了一个铁丝编成的网，上面整整齐齐的排列着小方块豆腐，扁担的另一头是个竹篮子，里面是待烤的豆腐和辣椒蘸料。别看是用这些粗粗笨笨的什物来做的，吃进口却是无上的美味。
若是你担心没个遮头顶的地方，你可以选择到大西门的小吃大世界，里面可是大有乾坤，有传说是1874年创制的“清朝”雷家豆腐元子，有花溪十字街的“小保冰浆”，有凉粉、沙锅粉、羊肉粉、黄焖牛肉粉、遵义米皮、豆花面等。
擅长烹制肉食
贵州菜中最擅长的是做肉食，尤其是野味，这和少数民族原始部落拿着树叉猎捉动物到现在各家都鸡鸭成群有渊源。一种肉食竞可以做出二十多种不同的味道，做出一桌宴来，像猪肉宴、牛肉宴、蛇宴、羊肉宴、狗肉宴，尤以野生动物而闻名，更能体现贵州人独特的民族烹制技术。煎、炒、炖、炸、煨、煮、焖、蒸各具其色、香、味，通常是配以土制或木制、竹制的器皿盛装。
绿色中药滋补
黔菜的另一大特色就是斋宴：贵州的多民族都喜欢吃斋，斋宴特别隆重且丰富：一律以纯天然绿色食用植物为主，分叶类，根类，茎类，及果实类；以酸、辣、咸、甜及清原味为主；烹制以炒、煮、蒸、炸、凉拌为主。
斋宴取材全来自于山中的野生植物，无论是主菜还是配菜，选材中有60%为中药材植物，其营养及药性对身体都有着很大的补给及疗效。贵州人很懂得食物之间怎样搭配的食用方法才是对身体为最好的，就象是一个配药师懂得药物之间的药性需要融合一样，在当地来说，这是一种常识。大部分菜式以辣为主，所调配的辣酱多达二十多种，各具其味。
还记得登上哈佛演讲台的何江吗？他入选2017《福布斯》俊杰榜
标签1 / 偶像 /
他是首位走上哈佛大学毕业演讲台的中国大陆学生，曾火遍中国人的朋友圈。
标签2 / 逆袭 /
何江被认为是“寒门贵子”，他的家乡是湖南省长沙市宁乡县的农村，父母均是农民。
新标签 / 俊杰 /
“何江在中国长大……在哈佛大学读博期间，他使用了单分子追踪技术及超分辨率显微成像，成功帮助人们理解流感病毒如何感染细胞，并发现人类基因中具有强烈的抗病毒效应。如今他正把相同的技术应用于神经细胞和白血球上。他信念是……要把科学和医学带到其未能抵达的地方。”——《福布斯》杂志
2016年5月，一个叫做何江的年轻小伙子，曾火遍中国人的朋友圈。这个出身农村的孩子，登上世界顶级学府哈佛大学的舞台，成为首位走上哈佛大学毕业典礼演讲台的中国大陆学生，成为万千学子心中的榜样。
当地时间3日，关于何江的喜讯再次传来——他被《福布斯》杂志评选为2017年30个30岁以下科学医疗领域领军人物之一。对于目前在麻省理工学院进行博士后研究的何江来说，这是项极高的荣誉也是一种鞭策。在接受成都商报记者采访时，何江朴实地说，“对自己的成绩，我可能只能打80分。”
《福布斯》杂志每年年初都会公布一个名为“30 Under 30”的名人榜（即全球30个30岁以下各行业年轻俊杰的名单）。入选这一榜单，是全世界各行业年轻精英奋斗的目标。而今年的荣耀榜单上，刻下了何江的名字。
《福布斯》的“30 Under 30”榜单共分为20个行业和领域，每个领域都要从全世界的提名者中评出最优秀的30名。而据福布斯介绍，今年的竞争尤为激烈，评委们不得不在超过1.5万提名者中评出600人来。这就意味着入选率仅为4%，比美国两所最难进大学的录取率还要低（斯坦福大学的录取率为4.8%，哈佛大学为5.2%）。
这些提名者名单在经过杂志员工的分类处理后交由50名专家级记者和编辑筛选。这支团队再和每个领域的80名顶尖评委紧密合作，最终评选出上榜人员。
上班首日接到喜讯
何江说，因为这几天是美国的元旦假期，他一直都处在休假状态。没想到3日头一天去实验室工作的路上，就收到了《福布斯》的祝贺信。
半年前在哈佛演讲引起的“轰动”，其实早已被何江淡忘了。从哈佛大学生物物理和生物化学博士毕业后，何江又前往以科技研究著称的麻省理工学院（MIT），加入该校著名生物工程系教授、美国国家工程院院士巴蒂亚（Sangeeta Bhatia）教授的实验室从事博士后研究，再次开启新的征程。关于这次上榜，成都商报记者在《福布斯》“30位30岁以下科学医疗领域”（30 Under 30）榜单中找到了何江的名字和相关介绍：“何江，29岁，麻省理工学院博士后。”
《福布斯》杂志在人物简介一栏中描述：“何江在中国长大，他生活的农村里最初没有汽车、没有电，连自来水都没有。在一次暴风雨中，就连他所就读的学校都垮塌了。在哈佛大学读博期间，他使用了单分子追踪技术及超分辨率显微成像，成功帮助人们理解流感病毒如何感染细胞，并发现人类基因中具有强烈的抗病毒效应。如今他正把相同的技术应用于神经细胞和白血球上。他另外的信念则是，要把科学和医学带到其未能抵达的地方，比如他所生长的农村，在那里他的妈妈曾用火疗的方法来处理他被蜘蛛咬伤的右手。”
对话何江
“我的偶像是埃隆·马斯克”
何江被认为是“寒门中的贵子”。他的家乡是湖南省长沙市宁乡县的农村，父母均是农民。能在哈佛演讲，又受到《福布斯》评选的殊荣，这让何江感到非常激动。“《福布斯》30 Under 30的榜单上有许多非常有影响力的人物，看到他们的成就，觉得自己和他们差距还很远。”带着一身学者气息的何江谦逊地说，身旁还有很优秀很成功的同辈，“还有很多需要学习。”
“要在一行做好，需要有肯钻的恒心”
从农村一步步走到现在，何江有很多的感慨。他说，回过头来看，成长的历程都有各种艰辛，“但我觉得自己属于比较有恒心的人，看准了一个方向，会愿意钻下去。”何江认为，很多时候要在一行做好，需要的是对行业有好的全面的了解，还需要有肯钻的恒心。
何江也有自己心中的偶像和“梦想导师”——SpaceX太空探索公司、特斯拉公司CEO埃隆·马斯克（Elon Musk）。他的传奇故事，令何江十分敬仰和受鼓舞。
“希望未来几年能在多个领域做出更多成果”
虽然来麻省理工还没有多久，但何江早已被波士顿浓厚的科技创新氛围所感染。“波士顿是美国乃至世界的生物科技研发中心，在这里我能看到很多很棒的前沿研究，同时也看到这些成果的产业化和商业化。”何江认为，这将是这个行业这几年的发展趋势。
此外，何江还为自己定下了一个小目标。“希望未来几年能够在多个领域做出更多的成果，”他介绍称，他目前所在的领域是生物技术行业，是属于生物行业里和实际应用结合得比较紧密的学科。“学术上，仍有许多前沿课题值得深入研究。同时，许多学术成果也能够在合适的时机转化出去，在现实生活中得到应用。”
成都商报记者 王雅林 编辑 张波
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